Bolo Impossível Express

Name: Bolo Impossível Express
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 45 gramas do manteiga, à temperatura ambiente; 2 ovos; 1/2 pacotes do farinha para bolo de chocolate, 260 g; 1/2 copos do leite de vaca; 1 colher de sopa do fermento em pó; 1 lata - lata do leite condensado, 397 g; 1 lata - lata do leite evaporado; 5 ovos; 1 colher de chá do extrato de baunilha

Vasconia

Embora você tenha colocado a mistura de pudim após a do bolo, na hora de cozinhar, ela se inverte e você terá, ao desenformar, o bolo embaixo e o pudim em cima!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

45 mins

Baixa

Para o bolo: Unte com manteiga e enfarinhe uma Panela de Pressão Express®. Na tigela de uma batedeira elétrica, bata a manteiga e adicione um ovo. Alterne com a metade da farinha preparada (130 g) e um pouco do leite, bater até integrar completamente. Adicione o ovo, a farinha e o leite restantes. Sem parar de bater, incorpore o fermento em pó. Despeje a massa do bolo na Panela de Pressão Express® preparada e reserve. Para o pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, leite evaporado, ovos e extrato de baunilha. Coloque na Panela de Pressão Express® sobre a massa do bolo. Cozinhe em fogo BAIXO, cobrindo a panela hermeticamente, SEM COLOCAR O REGULADOR DE PRESSÃO. A partir do momento em que sair vapor, coloque o regulador de pressão e deixe cozinhar por 45 minutos (você pode verificar se o bolo está cozido após 35 minutos, introduzindo um palito testador ou com um garfo). Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, abra a Panela de Pressão Express® e ¡pronto! Desenforme e conserve na refrigeração.