Pudim de Coco Caseiro

Superama

Prepare um delicioso pudim de coco, sua textura e sabor são deliciosos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-08-2014

Preparação

Baixa

Pré-aqueça o forno a 150°C. Coloque 6 ramequins em um banho de água fria. Prepare o caramelo com o açúcar e a água, deixe cozinhar por 8 min até que tenha um tom âmbar. Despeje uma leve camada no fundo de cada ramequim e deixe-os na água fria por alguns minutos para cortar a cocção do caramelo. Aqueça o creme de coco e o leite em uma panela. À parte, bata o açúcar, o ovo e o sal em uma tigela. Adicione aos poucos a mistura de coco. Integre a baunilha e coe. Despeje a mistura nos ramequins preparados. Coloque-os em uma panela e encha com água fervente até cobrir metade dos ramequins. Asse até que estejam cozidos, 55 a 60 min. Cubra com plástico e refrigere durante a noite. Para desenformar, solte a borda usando uma faca. Decore com o coco ralado.