Pudim de Laranja

Name: Pudim de Laranja
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 175 gramas do açúcar; 200 militros do leite evaporado; 4 ovos; raspas de laranja, a gosto; 1/2 laranjas, em rodelas; 200 militros do suco de laranja

samantha zavaleta

Você pode fazer este delicioso pudim de laranja em épocas de calor ou até mesmo para as sobremesas de dezembro, é uma excelente opção. É muito simples e rápido de fazer.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-08-2014

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Ferva o leite e adicione a raspadura de laranja, isso serve apenas para aromatizar o leite e evitar que ele talhe ao entrar em contato com o suco de laranja. Em uma tigela, adicione o açúcar, os 4 ovos e o suco de laranja. Retire o leite do fogo após ferver por alguns minutos e coe. Adicione o leite (morno, não quente) a essa mistura e mexa tudo. Para o caramelo: Despeje o açúcar em uma frigideira grande, deixe em fogo baixo até que fique líquido. Cuidado para não queimar, mexa constantemente. Em uma forma previamente caramelizada, coloque a mistura. Leve ao banho-maria (pode ser em panela de pressão ou no forno) e cozinhe por aproximadamente 25 minutos. O tempo dependerá de cada panela de pressão ou forno. A melhor forma de saber se está cozido no caso do forno é inserir um palito; se sair seco, está pronto. Uma vez morno, leve à geladeira e deixe lá até o momento de servir. Decore com rodelas de laranja.