Flan de Café Caseiro

Name: Flan de Café Caseiro
Prep time: 65 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 7 ovos; 1 lata - lata do leite condensado; 3 colheres de sopa do café solúvel; 1 lata - lata do leite evaporado; açúcar, a gosto; 250 militros do leite de vaca; água; cafés, confitado

ROSARIO CEBADA

Sempre que quero ou é necessário agradar minha família ou quando chegam visitas, é gostoso compartilhar este flan de café caseiro para desfrutar de um lindo momento.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-09-2013

Preparação

15 mins

50 mins

Baixa

Bater os 7 ovos junto com o leite evaporado, o leite condensado, o leite e o café solúvel. Derreter no molde a ser utilizado o açúcar até que adquira uma cor café transparente brilhante, momento em que adicionamos um fio de água para que o açúcar não cristalize ao se transformar em caramelo. Adicionamos a mistura no molde onde previamente fizemos o caramelo com o açúcar e cobrimos com papel alumínio. Cozinhamos em banho-maria por 50 minutos em fogo médio. Após esse tempo, podemos introduzir, destapando o molde, uma faca ou palito em nosso flan e, ao retirá-lo, se sair limpo, está pronto; se não, deixamos por mais alguns minutos. Uma vez pronto, deixamos nosso flan esfriar na panela que usamos para o cozimento em banho-maria e depois à temperatura ambiente. Depois de esfriar, desenformamos e colocamos na geladeira para esfriar.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Flan de Café Caseiro

Ingredientes

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