Name: Pudim de Chocolate Amargo e Café
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 militros do leite de vaca; 64 gramas do açúcar; 2 ovos; 100 gramas do chocolate amargo; 1 sobre do café solúvel; açúcar, para caramelizar as formas de pudim

Preparação

20 mins

Baixa

Aquecer o leite com o açúcar e o café até dissolver, incorporar os ovos batidos fora do fogo e misturar rapidamente, tomando cuidado para não coagular. Coar e despejar sobre o chocolate picado, misturar bem e passar no liquidificador para que a mistura fique bem fina. Despejar sobre as formas de pudim previamente caramelizadas.

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