Bolo Dia dos Namorados

Name: Bolo Dia dos Namorados
Prep time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas do morango; 400 gramas do nata, para montar; 400 gramas do queijo mascarpone; 2 bolo; 2 laranjas; 3 folhas do gelatina sem sabor; açúcar, bater creme de leite; chocolates, em bolinhas

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Omi \"El Blog De Omi\". http://omiyeyoblog.blogspot.com.es/

Chega um desses dias que chamam de inventados pelo El Corte Inglés e que, como qualquer outro dia desse tipo, sempre nos leva à mesma pergunta. O que eu dou de presente este ano se já comprei de tudo? Pois bem, para os amantes do doce, trago uma ideia que vocês vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-02-2014

Preparação

45 mins

Baixa

Podemos começar limpando e cortando os morangos em fatias e reservamos. Preparamos as folhas de gelatina. Deixamos hidratando em uma tigela com água fria pelo tempo especificado na embalagem, normalmente 10 minutos são suficientes. Após esses 10 minutos, usaremos 3 ou 4 colheres de sopa do creme de leite que vamos usar para dissolver as folhas de gelatina. As colheres de creme de leite devem estar quentes e sem bater. Enquanto as folhas de gelatina hidratam, vamos bater o creme de leite. (Lembre-se que para o creme de leite não nos dar trabalho na hora de bater, é conveniente que esteja bem frio e que o recipiente que usarmos esteja bem limpo e, se estiver frio, melhor ainda. Com uma pitada de gordura que tiver no recipiente será quase impossível que o creme de leite bata bem). Uma vez batido, adicionamos o queijo e as colheres de creme de leite com a gelatina dissolvida, a gelatina deve estar morna, e misturamos bem com movimentos envolventes de baixo para cima, tomando cuidado para não baixar o creme de leite. Essa mistura podemos dividir em 2 partes para usar apenas como recheio do bolo ou podemos dividir em 3 partes, 2 grandes para o recheio e uma menor para untar a lateral do bolo, como eu fiz. Isso fica a gosto do consumidor. Por último, antes de começar a montar o bolo, prepararemos um suco com as 2 laranjas para, com a ajuda de uma colher, molhar os biscoitos. Começamos a montar o bolo. Colocamos como base uma das camadas de biscoito, molhamos com o suco de laranja, colocamos uma das partes da mistura de creme de leite-queijo-gelatina que fique mais ou menos uniforme espalhada por toda a base e cobrimos com morangos. Repetimos os passos anteriores. Em cima dos morangos, colocamos a outra camada de biscoito, molhamos com o suco, cobrimos com a outra parte da mistura de creme de leite-queijo-gelatina e terminamos com a camada final de morangos. Se quisermos cobrir a lateral do bolo, agora é o momento. Para terminar, falta a decoração. Eu usei confeito, mas vocês podem usar o que quiserem, como balas Lacasitos, nuvens, bombons, gomas... ou simplesmente podem deixá-los como estão. Como eu disse, isso já é a gosto de vocês. Deixamos na geladeira de um dia para o outro para que firme bem e esteja pronto para desfrutar.