Cheesecake de Morango sem Forno

Esta deliciosa sobremesa é ideal para uma tarde quente com sua família e ainda vai te salvar em apuros. É super cremoso e tem pedaços de morangos frescos, uma crosta bem crocante de baunilha e o delicioso sabor de cream cheese que você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-07-2016

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Triture os biscoitos no processador de alimentos até obter um pó fino. Misture com a manteiga e o açúcar. Despeje a mistura de biscoitos em uma forma de bolo de 18 cm e espalhe com a ajuda de uma colher, para formar uma crosta. Refrigere por 15 minutos. Bata 1 ½ xícara de morangos com o suco de limão, o queijo e o açúcar por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina hidratada e derretida em fio. Reserve. Bata o creme até obter picos suaves e misture de forma envolvente com a mistura de queijo. Arrume o restante das metades de morangos ao redor da forma. Despeje a mistura de morangos e refrigere por 1 hora ou até firmar. Decore com fatias de morangos e creme chantilly.