Coco com Doce de Leite

Name: Coco com Doce de Leite
Prep time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 gramas do farinha com fermento; 150 gramas do açúcar em pó; 110 gramas do manteiga; 5 ovos; 2 colheres de sopa do essência de baunilha; 350 gramas do coco; 250 gramas do açúcar; 700 gramas do doce de leite

Stephy Gelles

O coco com doce de leite é a melhor sobremesa para os amantes de doces. O melhor companheiro para os domingos na cama.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-06-2013

Preparação

10 mins

Baixa

Misturar a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e a essência de baunilha. Adicionar dois ovos, um por um. Integrar a farinha peneirada, misturando com uma espátula. Levar a massa à geladeira e deixar esfriar por 30 minutos. Quando for retirada, sem tocar muito com as mãos, esticar e cobrir (apenas) o fundo já forrado (com manteiga e farinha) de uma forma ou desmontável de 26 cm. Adicionar o doce de leite sobre a massa. Por outro lado, misturar (com espátula ou à mão) o açúcar com o coco e ir adicionando os 3 ovos restantes até que toda a mistura fique úmida. Colocar sobre o doce de leite sem fazer muita pressão para não compactá-lo dentro do doce de leite. Levar ao forno moderado por 20 minutos (ou até que a parte de cima fique bem dourada).