Empanadas de Banana-da-Terra e Chocolate

Deborah Dana

Deliciosas empanadas caseiras recheadas com banana-da-terra e acompanhadas de um molho de chocolate.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-01-2011

Preparação

1h 10 mins

Alta

Cozinhe a banana-da-terra em água fervente por 10 minutos e retire. Em um recipiente fundo, amasse a banana com um garfo e adicione o leite condensado, misture. Em um recipiente fundo, misture 1/2 xícara de farinha, água fria e vinagre com um batedor. Adicione a farinha restante, o açúcar de confeiteiro e o sal e misture com um garfo. Em uma superfície úmida, coloque papel plástico e coloque a massa. Cubra e congele por 10 minutos. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Retire a massa do congelador e do plástico e coloque em uma superfície limpa com um pouco de farinha. Com um rolo, abra a massa e corte 24 círculos com um cortador de biscoitos. Coloque os círculos em uma assadeira previamente untada com spray de cozinha. Com o dedo, umedeça as bordas dos círculos com água. Com uma colher, recheie cada círculo com 2 colheres de purê de banana e algumas gotas de chocolate. Feche os círculos na forma de empanada e pressione as bordas com um garfo. Com um pincel de confeiteiro, cubra as empanadas com um pouco de leite e açúcar. Asse por 17 minutos ou até que estejam levemente douradas. Em um recipiente fundo, misture as gotas de chocolate restantes com um pouco de leite e coloque no micro-ondas por 30 segundos. Use este molho para acompanhar sua sobremesa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Empanadas de Banana-da-Terra e Chocolate

Ingredientes

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