Name: Maçãs Carameladas
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 15 maçãs, vermelhas ou verdes; 4 copos do açúcar; 1 colher de chá do vinagre branco; 1 copo do água; 1 colher de chá do corante vermelho

Preparação

15 mins

30 mins

Baixa

Unte ligeiramente uma assadeira. Lave e seque as maçãs e insira palitos grossos de madeira em cada uma delas. Coloque o açúcar, vinagre e água em uma panela pequena em fogo moderado. Deixe ferver e adicione o corante artificial. Misture e cozinhe em fogo baixo até que a calda atinja uma temperatura de 150 °C, ou até que ao colocar algumas gotas da mesma em um copo com água fria a calda forme uma bola dura.

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