Maçãs Recheadas com Queijo Azul

Name: Maçãs Recheadas com Queijo Azul
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 maçãs vermelhas, pequenas; 60 militros do mel de abelha; 1/2 limões; 250 militros do suco de maçã; 2 colheres de sopa do rum; 8 cravos inteiros; 2 anis estrelado; 2 paus de canela; 85 gramas do queijo azul; 1 colher de chá do pimenta preta moída; 60 militros do creme de chantilly, doce

Vasconia

Esta nova versão das clássicas maçãs assadas está entre o doce e o salgado. O forte queijo azul é o ingrediente principal nesta receita; as especiarias aromáticas e o doce mel de abelha desempenham papéis secundários.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2017

Preparação

5 mins

Baixa

Corte um cone de 5 cm de espessura no lado do talo. Remova os caroços sem chegar ao fundo. Picote ao redor do terço inferior para evitar que se abra duranate o cozimento sob pressão. Coloque as maçãs em uma Panela de Pressão Express®. Regue com 1/4 de xícara de mel de abelha e o suco de 1/2 limão. Banhe com o suco de maçã e o rum. Adicione o cravo, estrela de anis e paus de canela. Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão com chama alta por 25 minutos aproximadamente ou até que saia vapor constante, abaixe a chama para média e cozinhe por 5 minutos, dependendo do tamanho das maçãs. Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto! As maçãs devem se sentir macias ao serem picadas com um garfo. Desmorone o queijo e meça 1/2 xícara; reserve o restante do queijo para decorar. Em uma tigela pequena, amasse o queijo azul, uma colher de sopa de mel de abelha, a pimenta e o creme. Recheie as maçãs com essa mistura. Decore as maçãs com o queijo azul que você reservou e um pouco de pimenta. Regue com um pouco dos sucos e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

121.3

kcal

6.07%

Carboidrato, por diferença

17.1

5.7%

Proteína

2.1

4.2%

Lípidos totais (gordura)

4.6

7.08%

null

100

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Maçãs Recheadas com Queijo Azul

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