Name: Peras com Mel e Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 peras; 1 copo do vinho branco; 2 copos do água; 1 colher de sopa do raspas de laranja; 1 colher de chá do sumo de limão; 1/2 copos do Mel de abelha Carlota®; 20 gramas do gengibre, sem casca; 2 cravos-da-índia; 1 anis estrelado; 1 pau de canela; 1 copo do queijo mascarpone; 1 copo do creme de chantilly; 1/4 copos do Mel de abelha Carlota®, para o molho de queijo; 1/2 copos do noz, finamente picada, para decorar

Preparação

15 mins

Baixa

Corte as peras ao meio e retire o centro e as sementes com a ajuda de uma colher ou uma parisiense. Cozinhe as peras em uma panela com o vinho branco, a água, a raspadura de laranja, o suco de limão, o Mel de Abelha Carlota®, o gengibre, o cravo-da-índia, o anis-estrelado e a canela em fogo baixo por 15 minutos ou até que mudem um pouco de cor sem se romper. Retire as peras e coloque em uma tigela para que esfriem um pouco.

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