Mousse de Limão com Hortelã

Uma sobremesa fria de limão, deliciosa para a temporada de verão e calor. É ideal se for preparada com um dia de antecedência.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-04-2010

Preparação

Baixa

Misture 1 xícara de açúcar, suco de limão, 6 gemas de ovo, 2 ovos inteiros e a raspas de limão raladas em um recipiente grande de metal, ou uma panela. Coloque o recipiente sobre uma panela com um pouco de água (fazendo um banho-maria). Com um batedor de arame, bata até que a mistura chegue a uma temperatura de 160 F. Transfira o recipiente para outro recipiente grande e deixe esfriar, batendo de vez em quando. Com uma batedeira elétrica, bata 1 1/2 xícaras de creme de leite até que fique em ponto de neve. Adicione 1/3 de creme de leite batido à mistura de limão com movimentos envolventes. Em seguida, adicione o restante do creme de leite batido. Divida a mistura em 8 forminhas e deixe esfriar cobertas. Decore com folhas de hortelã para servir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Mousse de Limão com Hortelã

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