Jericalla

Name: Jericalla
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 ovos, grandes ou 4 ovos pequenos; 1/2 litros do leite de vaca; 1/2 copos do açúcar; 1 1/2 colheres de chá do extrato de baunilha

Paulina García

A jericalla é uma sobremesa semelhante ao flan, mas assada em formas individuais destampadas. Esta sobremesa proveniente da Espanha é tradicional da região do Bajío e nos estados do centro do México.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2013

Preparação

40 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C (350 F). Bata os ovos com o leite, açúcar e extrato de baunilha. Despeje a mistura em formas refratárias individuais. Coloque as formas dentro de uma assadeira com bordas. Asse em banho-maria sem cobrir (a água para o banho-maria deve estar previamente quente), até que as jericallas estejam cozidas e com as superfícies levemente douradas. Sirva à temperatura ambiente ou frias.