Mousse de maracujá

Name: Mousse de maracujá
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gramas do polpa de maracujá; 250 militros do pêssego em calda, utilizando apenas a calda; 4 colheres de sopa do açúcar; 3 ovos; 1/2 colheres de sopa do farinha de trigo; 3 colheres de sopa do farinha de milho, refinada; 25 gramas do açúcar em pó; 1 copo do água

Valeria Azucena Arriola Paredes

Delicioso sobremesa exótica, que deixará seus convidados de boca aberta. A mousse de maracujá é uma preparação muito simples de fazer, perfeita para terminar um divertido jantar com suas amigas ou uma noite romântica com seu parceiro.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-07-2015

Preparação

15 mins

Baixa

Separe as claras das gemas dos ovos. Em uma panela, aqueça a calda com um pouco de água. Em uma tigela, misture os dois tipos de farinha com o açúcar. Despeje aos poucos o restante da água sem parar de mexer. Incorpore também as gemas. Uma vez tudo bem misturado, adicione ao cacho quando a calda ferver. Aqueça até engrossar e deixe esfriar. Corte as granadinhas e esvazie sua polpa com uma colher. Bata com a batedeira e coe. Incorpore o suco de maracujá à mistura anterior, enquanto bate com um batedor. Bata as claras com o açúcar de confeiteiro em ponto de neve e despeje tudo sobre a preparação anterior, misturando com cuidado para que fique fofo.