O Melhor Mousse de Chocolate

Name: O Melhor Mousse de Chocolate
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 10 ovos; 360 gramas do chocolate meio-amargo, em tablete; 4 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do café intenso

Marilyn Beyda

Delicioso sobremesa gelada para os amantes do chocolate. É light porque não contém creme nem manteiga. Prepare o melhor mousse de chocolate.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-01-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Separar as claras das gemas dos ovos e bater as claras em ponto de neve. Derreter o chocolate em banho-maria, misturando com uma colher de pau. Preparar café forte, tipo expresso, e separar 2 colheres de sopa. Estas são misturadas com o chocolate derretido. Adicionar o açúcar às claras batendo pouco a pouco, e depois as gemas, previamente batidas com um garfo. Para finalizar, misturar as claras com o chocolate com um movimento envolvente, até que a mistura fique homogênea. Despejar o mousse em um prato fundo, cobrir com filme plástico e colocar na geladeira por um dia.