Pudim de Abóbora

Name: Pudim de Abóbora
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 quilos do abóbora, ou ayuma; 5 ovos; 1 lata - lata do leite condensado; 1 1/2 copos do leite de vaca; 2 colheres de chá do Baunilha líquida; 1/2 copos do água; 1 copo do açúcar; 3 colheres de sopa do amido de milho

ruth lucena

A abóbora é o nome dado à calabaza em muitos lugares do Caribe, onde este legume é utilizado para fazer não apenas pratos salgados, mas doces como o bolo de abóbora e este delicioso pudim de abóbora que é uma das sobremesas mais econômicas; seu sabor e textura vão te encantar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-10-2016

Preparação

30 mins

35 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 250°C. Cozinhe a abóbora sem casca até que fique macia, depois escorra a água. Bata a abóbora junto com o leite, o leite condensado, a baunilha, a fécula de milho e os ovos. Em uma forma, coloque o açúcar e a água até que forme um caramelo e despeje a mistura de abóbora na forma. Asse em banho-maria por aproximadamente 35 minutos. Uma vez pronto, espere esfriar e já pode desenformar.