Sorvete de Rompope

O sorvete de rompope é uma sobremesa refrescante, deliciosa e típica de Puebla, já que o rompope era feito nos conventos virreinais.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-09-2013

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Misture o leite, duas xícaras de creme e a baunilha (separar as sementes da vagem e colocar a vagem e as sementes). Aqueça em fogo baixo até ferver. Bata as gemas e clareie com o açúcar. Depois adicione o rompope. Retire a mistura de leite do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione a mistura de ovo, aqueça em fogo baixo por 5 minutos, retire do fogo e remova as vagens de baunilha. Esfrie um pouco à temperatura ambiente e depois coloque no congelador ou na máquina de fazer sorvete.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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