Name: Tamal Doce de Elote
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 milhos, desgranados; 1/2 copos do leite de vaca, inteira; 1 lata - lata do leite condensado; 2 copos do açúcar mascavo; 1 copo do creme; 1 pitada do sal; 12 folhas do milho; 1 litro do água; 1 pitada do canela em pó

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Deixar de molho as tusas em um recipiente com água. Bater os grãos de elote com o leite condensado e 1/2 xícara de leite integral. Colocar em uma panela o licuado de elote para cozinhar em fogo baixo, adicionando uma pitada de sal e uma xícara de açúcar mascavo durante 10 minutos. Para o creme doce. Em uma tigela, incorporamos nosso creme e batemos até que fique homogêneo, adicionamos o restante do nosso açúcar e canela em pó, terminamos de bater até que fique suave. Colocar nossa mistura de elote em cada tusa e envolver todas as unidades. Depois, em uma panela com meio litro de água, cozinhar sem deixar o líquido evaporar, senão poderíamos adicionar um pouco mais.