Receita de Tiramisú Clássico

Name: Receita de Tiramisú Clássico
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 gemas de ovo; 1/2 copos do açúcar em pó, para as gemas; 2 colheres de sopa do vinho, doce; 1 raspas de laranja; 2 pacotes do queijo mascarpone, (226 g cada) batido previamente um pouco, para que fique suave; 5 claras de ovo; 1 pitada do sal; 1 pacote do biscoitos de champanhe; 1 copo do café expresso, frio; 2 colheres de sopa do vinho, doce; 1/2 copos do cacau, para decorar

Marielle Henaine

Esta é a receita clássica para preparar tiramisú, uma sobremesa de origem italiana com delicioso sabor de café, feita com queijo mascarpone, vinho doce, biscoitos solet e cacau. A característica desta sobremesa é que, qualquer que seja sua versão, sempre deve ter um ingrediente sólido umedecido em café e estar em camadas. Siga este passo a passo e surpreenda-se com esta receita de confeitaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-08-2019

Preparação

20 mins

Baixa

Para o creme: bata as gemas com o açúcar, 2 colheres de sopa de vinho doce e a raspadura de laranja por 5 minutos, deve-se obter uma consistência fofa e lisa. Em seguida, misture de maneira envolvente com o queijo mascarpone e reserve. À parte, bata as claras com uma pitada de sal por 5 minutos, até que dobrem de volume (ponto de merengue) e adicione-as de forma envolvente à mistura de queijo mascarpone. Reserve. Misture o café com o vinho e reserve. Mergulhe os soletes no café e coloque-os em uma forma formando uma base, para depois cobri-la com o creme de mascarpone. Repita o processo até encher a forma, cubra completamente com creme e refrigere. Decore com cacau polvilhado, corte uma fatia, sirva e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

156.1

kcal

7.81%

Carboidrato, por diferença

7.67%

Proteína

3.9

7.8%

Lípidos totais (gordura)

6.4

9.85%

null

100

null

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Receita de Tiramisú Clássico

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Receita de Tiramisú Clássico

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter