Rolo de Natal Tiramisú

Name: Rolo de Natal Tiramisú
Prep time: 128 min
Cook time: 8 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 claras de ovo; 1/4 copos do açúcar; 1/4 copos do café solúvel; 6 gemas de ovo; 1/4 copos do açúcar; 1 colher de chá do Baunilha líquida; 1 copo do farinha; 1/4 copos do manteiga, derretida; 1 pitada do sal; 2 copos do queijo mascarpone, para o recheio; 1/2 copos do creme de chantilly, para o recheio; 1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio; 1 1/2 copos do chocolate amargo, para a cobertura; 1/2 copos do cacau, para a cobertura; 1 copo do açúcar mascavo, para o glacê; 3/4 copos do açúcar em pó, para a cobertura; a gosto do diamante comestível, dourada, para decorar; a gosto do hortelã, para decorar

Alejandra Cota

Transformamos o tiramisú em um bolo fofinho de café com um recheio cremoso de queijo mascarpone coberto de chocolate, é a sobremesa perfeita para presentear nessas festas de fim de ano. Você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-11-2017

Preparação

8 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Para o bolo, bata as claras com o açúcar até que dobrem de volume e adicione o café solúvel. Reserve. Por outro lado, bata as gemas com o açúcar e a baunilha até espumar e mudar de cor. Adicione as claras de forma envolvente e misture com a farinha e a manteiga. Despeje a preparação em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe com a ajuda de uma espátula. Asse de 8 a 10 minutos. Em um pano ou toalha de mesa polvilhada com açúcar de confeiteiro, coloque o bolo ainda quente, enrole e deixe esfriar. Para o recheio, bata o queijo mascarpone com o creme e o açúcar de confeiteiro. Refrigere para que ganhe consistência. Para a cobertura, bata a manteiga com o cacau e o açúcar até integrar. Refrigere. Desenrole o bolo e espalhe o recheio de mascarpone com a ajuda de uma espátula. Enrole e cubra com o glacê de chocolate. Decore com glitter dourado para confeitaria e hortelã.