Name: Torta de Queijo de Concurso
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do farinha; 100 gramas do açúcar; 1 ovo; 70 gramas do manteiga; 20 gramas do fermento em pó; 400 militros do leite condensado; 250 gramas do creme; 4 ovos; 200 gramas do queijo creme; 1 colher de chá do extrato de baunilha; 1/2 colheres de chá do sumo de limão

Preparação

45 mins

30 mins

Metade

Forma um montinho com a farinha e no centro coloca o ovo, o açúcar, a manteiga amolecida e o fermento, integrando todos os ingredientes. Sove até formar uma massa suave e maleável e deixe descansar um tempo. Após descansar, forre uma forma de torta de 26 a 28 cm e fure o fundo para que não infle ao assar. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o creme, o queijo, a baunilha e o limão, e bata tudo por cerca de 5 minutos ou mais. Despeje a mistura na forma que foi forrada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até inserir uma faca e sair limpa.

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