Red Velvet Roll Coberto com Coco.

Name: Red Velvet Roll Coberto com Coco.
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 ovos, Separe as claras das gemas.; 1/2 copos do açúcar refinado; 1/2 copos do farinha; 2 colheres de sopa do cacau; 4 colheres de sopa do corante vermelho; 4 pacotes do queijo Philadelphia®, 190 g cada.; 4 colheres de sopa do creme de coco; 1 copo do açúcar em pó; 1 copo do coco ralado; suficiente do cerejas, Para decorar.; suficiente do hortelã fresca, Para decorar.

Philadelphia

Este clássico bolo vai te encantar, ideal para compartilhar nesta época natalina, com o suave bolo de cor vermelha intensa e um recheio cremoso e rico à base de cream cheese. Coberto com coco que dá o toque natalino perfeito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-01-2017

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata as claras até que dobrem de volume e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que dobrem de volume. Reserve. Com a ajuda de uma espátula, misture as duas preparações anteriores. Adicione a farinha e o cacau à mistura de ovos, passando-os por uma peneira. Misture até integrar com movimentos suaves e envolventes e adicione o corante. Despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe completamente, asse por 10 minutos. Retire o papel manteiga e coloque sobre uma toalha ou pano úmido. Deixe esfriar e reserve. Para o glacê, bata o cream cheese Philadelphia® e adicione pouco a pouco o açúcar de confeiteiro e o creme de coco. Desenrole e espalhe o creme deixando uma separação nas bordas de aproximadamente 2 cm, enrole e refrigere por 15 minutos. Espalhe o restante do creme sobre o rolo até cobri-lo completamente e polvilhe com coco ralado.