Buñuelos típicos

Apresento uma receita familiar, são os buñuelos típicos da minha cidade, no estado de Veracruz, México. É uma deliciosa sobremesa, muito econômica de preparar e com um sabor muito rico.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-01-2016

Preparação

1h 30 mins

Metade

Cozinhar a batata-doce, com meia xícara de água. Uma vez cozidos, adicionar 2 xícaras de leite e o anis, deixar esfriar. Dissolver o fermento no leite restante (que deve estar morno) e liquidificar junto com as batatas-doces e o restante do leite. Adicionar pouco a pouco à farinha e mexer, adicionar o açúcar, o sal e a margarina, continuar amassando até que forme bolinhas, deixar descansar até crescer e formar os buñuelos e fritar em óleo.