Pudim de Chocolate com Quinoa e Chia

Name: Pudim de Chocolate com Quinoa e Chia
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do chia; 2 copos do yogur, natural; 1 copo do creme de chantilly; 1/2 copos do leite de vaca; 1/4 copos do açúcar; 1 colher de sopa do cacau; 1 pitada do sal; 3 gemas de ovo; 3/4 copos do chocolate amargo, (125 g); 2 copos do granola, com quinoa Kellogg’s®; 4 bolas do sorvete, de caramelo; 2 bananas, em fatias, para decorar; 4 colheres de chá do xarope de chocolate, para decorar

kelloggs

Este pudim de chocolate com quinoa e chia é espetacular e uma sobremesa sofisticada para que você impressione seus convidados, tem um cremoso molho inglês de chocolate e é acompanhado de rodelas de banana e sorvete de caramelo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-06-2016

Preparação

35 mins

10 mins

Baixa

Em uma tigela média, combine a chia com o iogurte natural e refrigere por 30 minutos até que a chia se hidrate. Reserve. Para o molho de chocolate, em uma panelinha em fogo médio, aqueça o creme com o leite. Adicione o açúcar, o cacau e o sal. Cozinhe até começar a ferver. Coloque as gemas em um recipiente e adicione um pouco do leite quente e mexa imediatamente, adicione as gemas temperadas à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e incorpore o chocolate, resfriando imediatamente. Coloque em 4 copinhos a chia hidratada com iogurte, depois a granola com quinoa Kellogg’s®, um pouco de molho de chocolate e finalize com uma bola de sorvete, bananas e decore com calda de chocolate.