Name: Pudim de Tapioca com Caramelo
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 copos do leite integral Santa Clara®; 1/2 copos do tapioca; 1/8 colheres de chá do sal; 1/4 copos do caramelo; 1/4 copos do açúcar; 2 gemas de ovo

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Deixe a tapioca de molho em água por 8 horas. Escorra a água e reserve. Despeje em uma tigela o Leite Integral Santa Clara®, o caramelo, a baunilha e o sal, coloque a tigela em banho-maria e mexa até que tudo esteja integrado. Adicione a tapioca e cozinhe até que comece a soltar bolhas, reduza a temperatura para fogo baixo, cubra e cozinhe por 1 hora.

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