Name: Torta de Cerejas
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do farinha, para a massa; 230 gramas do manteiga, fria, para a massa; 2 colheres de sopa do açúcar, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; 1 copo do leite, 250 ml, fria, para a massa; 1 gema de ovo, para a massa; 500 gramas do cerejas, pretas, cortadas ao meio; para o recheio; 1/3 copos do açúcar mascavo, para o recheio; 1/3 copos do açúcar, para o recheio; 1/2 colheres de chá do canela, para o recheio; 1/4 colheres de chá do gengibre, ralado, para o recheio; 2 colheres de sopa do amido de milho, para o recheio; a gosto do Strongbow® Frutas Vermelhas

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Para a crosta: Misture a farinha, o açúcar e o sal sobre uma superfície ou em uma batedeira com a farinha. Posteriormente, adicione a manteiga aos secos e integre até obter uma textura arenosa. Uma vez que consiga essa textura, adicione o leite e a gema e integre novamente. Envolva a massa com filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos ou até que esteja firme. Para o recheio: Misture as cerejas com os açúcares, a canela, o gengibre e o amido de milho em uma tigela. Reserve.

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