Sorvete de Mamey

Name: Sorvete de Mamey
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 mamão, grande e maduro; 1 lata - lata do leite evaporado; 1/2 copos do açúcar; 1 ovo

Elda Benassini

Prepare em casa um delicioso sorvete de mamey para aproveitar quando estiver na temporada usando esta receita prática e fácil.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-08-2010

Preparação

20 mins

Baixa

Retire o mamey da casca, corte-o em pedaços e coloque no congelador em um saquinho com fecho ( isso pode ser feito no dia anterior ). Coloque no processador ou no liquidificador o açúcar e processe até virar açúcar de confeiteiro. Adicione a clara e o mamey e bata até que tudo esteja incorporado. Adicione os ingredientes anteriores e o leite evaporado na máquina de sorvete. Misturar tudo dentro da máquina até obter uma textura de sorvete. Refrigerar e servir em copinhos.