Soufflé de Capuchino

Name: Soufflé de Capuchino
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 claras de ovo; 2 gemas de ovo; 60 gramas do manteiga sem sal, um pouco mais para os ramequins; 1/4 copos do farinha de trigo; 3/4 copos do leite de vaca; 15 gramas do açúcar, um pouco mais para os ramequins; 30 militros do café expresso; 2 colheres de sopa do licor de café; 100 gramas do chocolate meio-amargo; 200 militros do creme de chantilly; 2 colheres de sopa do açúcar em pó; 2 colheres de sopa do cacau

Cottonelle

Prepare esta deliciosa receita de soufflé de capuchino para surpreender sua família e amigos. É muito fácil de fazer e resulta em uma sobremesa deliciosa e fofa que tem a combinação perfeita entre café e chocolate. É ideal para ocasiões especiais ou para compartilhar em alguma festa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-07-2015

Preparação

10 mins

15 mins

Metade

Preaquecer o forno a 200 °C. Derreter a manteiga e adicionar a farinha. Adicionar o leite e mexer até que não haja grumos. Adicionar o açúcar, o café espresso e o chocolate meio amargo. Misturar bem. Retirar do fogo e adicionar as gemas e o licor de café. Bater as claras até obter picos firmes e incorporá-las com a mistura anterior de forma envolvente. Cobrir as formas para soufflé com manteiga e polvilhar um pouco de açúcar por cima. Despejar dentro de cada forma a mistura do soufflé. Assar a 200 °C por 15-20 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

271.9

kcal

13.59%

Carboidrato, por diferença

6.67%

Proteína

4.9

9.8%

Lípidos totais (gordura)

19.8

30.46%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Decorar os soufflés com o creme para bater e polvilhar açúcar de confeiteiro e cacau por cima. Você também pode colocar grãos de café por cima para decorar.

Dicas

Se você não tiver ramequins (as formas especiais para soufflé), utilize uma forma com paredes retas para ajudar o soufflé a crescer de forma reta.

Soufflé de Capuchino

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

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