Name: Soufflé de Capuchino
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 claras de ovo; 2 gemas de ovo; 60 gramas do manteiga sem sal, um pouco mais para os ramequins; 1/4 copos do farinha de trigo; 3/4 copos do leite de vaca; 15 gramas do açúcar, um pouco mais para os ramequins; 30 militros do café expresso; 2 colheres de sopa do licor de café; 100 gramas do chocolate meio-amargo; 200 militros do creme de chantilly; 2 colheres de sopa do açúcar em pó; 2 colheres de sopa do cacau

Preparação

10 mins

15 mins

Metade

Preaquecer o forno a 200 °C. Derreter a manteiga e adicionar a farinha. Adicionar o leite e mexer até que não haja grumos.

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