Strudel de Maçã com Creme

Este strudel de maçã é super simples de preparar, pois usa massa folhada comprada. É servido com creme de leite ou sorvete de baunilha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 17-01-2011

Preparação

1h 5 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200°C. Bata o ovo e a água em um recipiente pequeno com um garfo. Misture o açúcar, a farinha e a canela em um recipiente. Adicione as maçãs fatiadas e as passas e mexa para que fiquem cobertas. Coloque a massa folhada sobre uma superfície plana com um pouco de farinha e amasse para formar um retângulo de 40x30 cm. Com o lado curto do retângulo voltado para você, coloque a mistura de maçãs em cima, deixando uma borda de 2 cm ao redor. Enrole como se estivesse fazendo um taco. Coloque com a borda que se uniu voltada para baixo em uma assadeira e dobre para baixo os lados que sobraram. Cubra toda a massa folhada com o ovo batido com água. Com uma faca afiada, corte algumas linhas paralelas em cima do strudel (para que o vapor possa sair). Asse por 35 minutos ou até que o strudel esteja dourado. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade por 20 minutos.