Name: Típica Rosca de Reis
Prep time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 15 gramas do fermento; 125 gramas do água, morna; 500 gramas do farinha; 3 ovos; 125 gramas do açúcar; 1 colher de chá do sal; a gosto do raspas de laranja; 2 colheres de sopa do leite de vaca; 90 gramas do manteiga; 190 gramas do açúcar em pó, (crosta de açúcar); 2 gemas de ovo, (crosta de açúcar); 90 gramas do farinha, (crosta de açúcar); 90 gramas do crista de galo, (crosta de açúcar); 90 gramas do margarina, (crosta de açúcar); 1 ovo, (crosta de açúcar); a gosto do açúcar, (crosta de açúcar); a gosto do corante artificial, (crosta de açúcar)

Preparação

1h 30 mins

Metade

Preaquecer o forno a 225ºC. Em uma tigela hidratar o fermento com a água morna e duas colheres de farinha, até que não haja grumos. Cobrir com um pano.

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