Name: Tiramisu com Mascarpone
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 gemas de ovo; 3 colheres de sopa do açúcar; 1/2 quilos do queijo mascarpone; 2 colheres de chá do rum escuro; 1 1/2 copos do café expresso; 30 biscoitos de bolo, ladyfingers; 1/2 copos do cacau, para decorar

Preparação

25 mins

Baixa

Em um recipiente grande, utilizando uma batedeira elétrica, bata as gemas de ovo e o açúcar até ficar espesso e pálido, cerca de 5 minutos. Adicione o queijo mascarpone e bata até ficar suave. Adicione 1 colher de sopa de café expresso e misture até ficar bem incorporado. Em um prato fundo pequeno, adicione o restante do expresso e o rum. Mergulhe cada biscoito de champagne (ladyfinger) no expresso por apenas 5 segundos. Se deixar por mais tempo, pode desmanchar. Coloque o biscoito de champagne embebido no fundo de um pyrex de 33 por 23 cm, quebrando ao meio os biscoitos se necessário para cobrir todo o recipiente. Distribua 1/2 da mistura de mascarpone sobre os biscoitos no pyrex. Continue mergulhando o restante dos biscoitos de champagne no expresso e coloque outra camada sobre o queijo mascarpone. Cubra o recipiente com papel plástico (egapack) e refrigere por 2 horas (máximo 8 hrs).

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

198.4

kcal

9.92%

Carboidrato, por diferença

18.5

6.17%

Proteína

7.2

14.4%

Lípidos totais (gordura)

11.2

17.23%

null

100

null

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Tiramisu com Mascarpone

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