Torrejas Poblanas

Esta deliciosa receita de Puebla, México, consiste em pão cozido em um caramelo de rapadura e canela. Também é conhecido como pão francês mexicano.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-04-2022

Preparação

1h 30 mins

Baixa

Em uma panela média, aqueça em fogo médio o leite, a canela e o açúcar até ferver, deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo. Coloque em um refratário grande as fatias de pão e cubra com 2 xícaras do leite fervido. Deixe marinar por 1 hora. Enquanto isso, prepare o mel combinando em uma panela a água, a rapadura e a casca de laranja. Cozinhe e ferva até que a rapadura esteja 100% dissolvida e o mel tenha engrossado. Retire do fogo. Aqueça uma frigideira grande com 1/4 de xícara de óleo para fritar. Coloque ao lado da frigideira em um prato os ovos batidos e o refratário com o pão. Passe cada fatia de pão pelo ovo e depois coloque no óleo quente e frite de 2 a 3 minutos de cada lado até que esteja levemente dourado, coloque em um prato. Faça assim com todas as fatias de pão. Despeje o mel de rapadura sobre o pão e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

145

kcal

7.25%

Carboidrato, por diferença

32.5

10.83%

Proteína

1.4

2.8%

Lípidos totais (gordura)

1.5

2.31%

null

100

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Ingredientes

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Apresentação

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