Name: Torta de Ameixa com Massa de Amêndoa
Prep time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do massa de trigo, PARA A BASE; 1/3 copos do amêndoa, descascadas e embebidas por pelo menos 12 horas em água; 1 copo do farinha; 1/4 colheres de chá do sal; 1/4 colheres de chá do canela em pó; 1/4 copos do açúcar; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 2 colheres de sopa do óleo; 1 ovo; 200 gramas do massa de trigo, PARA O RECHEIO; 8 ameixas, grande; 2 colheres de sopa do açúcar; 1/4 colheres de chá do canela; 1/2 colheres de chá do sumo de limão; 1 colher de sopa do geléia de morango; 2 colheres de sopa do água

Preparação

45 mins

Metade

Para o recheio: Encha uma panela grande até a metade com água e leve a ferver. Enquanto a água estiver fervendo, pegue uma faca de descascar e faça um X na parte inferior de cada ameixa. Reserve. Encha uma tigela grande com gelo e água e deixe de lado. Quando a água estiver fervendo, adicione levemente as ameixas e cozinhe por 30 a 45 segundos. Retire as ameixas com uma escumadeira e mergulhe imediatamente em água gelada por 2 a 3 minutos. Retire as ameixas e seque-as suavemente com uma toalha de papel. Descasque as ameixas e corte-as ao meio, retirando os caroços. Misture-as com o açúcar, a canela e o suco de limão e reserve.

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