Torta de Banana com Creme

Esta torta de banana com creme é a sobremesa perfeita para os amantes de banana, apenas a base da torta é assada, o creme com a banana é refrigerado até atingir a consistência desejada.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-05-2017

Preparação

Metade

Preaqueça o forno a 180° C Em uma batedeira elétrica com o batedor para massa, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione os ovos um a um, a farinha, uma pitada de sal e bata até formar uma massa. Refrigere por 30 minutos. Coloque a massa em uma superfície limpa polvilhada com farinha e, com um rolo, abra até obter o tamanho da forma para torta. Coloque a forma sobre a massa e, com uma faca, corte o excesso. Com as mãos, coloque a massa na forma. Asse por 35 minutos (com pesos para assar). Retire do forno. Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha até ferver. Retire do fogo e, com um batedor, bata enquanto incorpora aos poucos as gemas de ovo e o açúcar. Em seguida, incorpore a maisena e continue misturando com o batedor. Volte a panela ao fogo e cozinhe por 5 minutos, a mistura deve ficar como um creme. Adicione a manteiga e deixe derreter. Corte as bananas em rodelas e adicione ao creme. Incorpore bem. Despeje a mistura sobre a base da torta, certifique-se de que as bananas não fiquem expostas para não escurecerem. Alise a superfície, cubra as tortas com plástico filme e refrigere por pelo menos 7 horas antes de servir.