Torta de Banana da Terra Sem Forno

Name: Torta de Banana da Terra Sem Forno
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 bananas da terra, maduro; 2 copos do manteiga, 200 g, macia; 1 1/2 copos do açúcar, 300 g; 4 Ovos San Juan®; 4 copos do farinha, 500 g; 1 colher de chá do bicarbonato, 5 g; 1 colher de chá do fermento em pó, 7 g; 2 copos do nata azeda, 500 g; 1 colher de chá do Baunilha líquida; suficiente do chantilly, sem açúcar, para decorar; suficiente do banana da terra, frito, para decorar, em fatias; suficiente do mel de rapadura, para decorar

Huevo San Juan®

Esta torta de banana da terra sem forno é uma combinação deliciosa com uma fruta muito popular na culinária de algumas partes do México.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-11-2021

Preparação

20 mins

Baixa

Asse a banana da terra em uma chapa até que esteja completamente tostada, retire e descasque até deixar apenas a polpa, depois faça um purê com um amassador e reserve. Coloque a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela, misture até incorporar, depois adicione o Ovo San Juan® um por um até incorporar, adicione a baunilha, a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó, o creme azedo e, finalmente, a banana da terra. Dê apenas o tempo necessário para que cada ingrediente se incorpore à mistura, sem bater em excesso. Passe para uma forma baixa para bolo e encha com a mistura até ¾ da altura da forma, cubra com alumínio e cozinhe em uma panela de pressão por aproximadamente 20 minutos. Uma vez que a torta de banana da terra sem forno esteja pronta, deixe esfriar e desenforme. Decore a torta com chantilly, bananas da terra fritas e regue com mel de rapadura.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

413.4

kcal

20.67%

Carboidrato, por diferença

39.2

13.07%

Proteína

3.8

7.6%

Lípidos totais (gordura)

27.4

42.15%

null

100

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Torta de Banana da Terra Sem Forno

Ingredientes

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