Torta de Chocolate Branco

Lorenza Ávila

Deliciosa torta de chocolate branco com morangos. Você também pode usar framboesas, amoras ou mirtilos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-07-2011

Preparação

2h 30 mins

Metade

Comece fazendo a massa. Em um processador de alimentos, processe a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma massa. Adicione a água e termine de processar. Retire a massa do processador e amasse manualmente em uma superfície limpa. Envolva em um plástico e refrigere por 30 minutos. Com um rolo, abra a massa até que cubra um refratário para torta circular. Unte o refratário com spray vegetal e coloque a massa cuidadosamente, moldando as laterais com os dedos para que suba pelas bordas do refratário. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a massa até que esteja dourada (aprox. 30 minutos). Retire do forno e deixe esfriar. Enquanto a base esfria, prepare o recheio aquecendo o creme de leite. Assim que começar a ferver, retire do fogo. Adicione o chocolate branco ao creme e misture até que esteja completamente derretido. Despeje o recheio sobre a torta e agora acomode as frutas sobre ele. Leve ao congelador e deixe esfriar/congelar por pelo menos 12 horas antes de servir. Pincele os morangos com um pouco de geleia de morango aquecida no micro-ondas para que fiquem brilhantes.