Name: Torta de Noz Clássica
Prep time: 115 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 copos do farinha, para a massa; 1/2 copos do nata azeda, para a massa; 1 copo do manteiga, para a massa (cortada em cubos); 2 colheres de sopa do açúcar, para a massa; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa; 3 ovos, para o recheio; 1/2 copos do açúcar mascavo, para o recheio; 1 colher de chá do canela em pó, para o recheio; 1 colher de chá do gengibre em pó, para o recheio; 2/3 copos do xarope de milho, para o recheio; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o recheio; 2 1/2 copos do noz pecan, torradas e picadas, para o recheio; suficiente do farinha, para estender; suficiente do noz pecan, para decorar

Preparação

1h 10 mins

45 mins

Baixa

Adicione a farinha, o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o sal em uma batedeira. Bata por 3 minutos em velocidade média com o auxílio do batedor de pá, até que a massa esteja integrada, é importante não bater demais para que sua massa fique crocante. Cubra com plástico aderente e refrigere por 10 minutos. Reserve. Para o recheio: Bata os ovos, o açúcar mascavo, a canela em pó e o gengibre em pó em uma tigela, com o auxílio de um batedor de arame. Bata por 5 minutos ou até que fique uma mistura espumosa. Depois adicione a essência de baunilha e a calda de milho em forma de fio e continue batendo até incorporar completamente. Adicione as nozes e misture. Reserve

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