Name: Torta de Noz e Romã
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramas do farinha, para a base; 50 gramas do açúcar em pó, para a base; 125 gramas do manteiga, fria e cortada em cubos, para a base; 1 Gema de Ovo San Juan®, para a base; 1 copo do queijo creme, para o recheio; 1/2 copos do açúcar mascavo, para o recheio; 1/4 colheres de chá do noz-moscada, para o recheio; 1/2 colheres de chá do canela, para o recheio; 1 colher de sopa do essência de baunilha, para o recheio; 50 militros do vinho do Porto, para o recheio; 2 Ovos San Juan®, para o recheio; 1 copo do noz de castanha, torradas e finamente picadas, para o recheio; 1 1/2 copos do romã, para o molho de romã; 1/2 copos do açúcar, para o molho de romã; 2 anis estrelado, para o molho de romã; suficiente do casca de laranja, para o molho de romã; suficiente do romã, para decorar

Preparação

40 mins

Baixa

Para a base: Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a gema de ovo em um processador e triture por 2 minutos ou até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e refrigere por 30 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho da forma de torta, cubra a forma, retire o excesso de massa e pressione para compactar bem. Apoie-se com os dedos para pressionar adequadamente.

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