Torta de Queijo com Gelatina

Esta deliciosa e floral torta de queijo não só irá te deliciar com seu sabor, como também irá te encantar pela sua apresentação romântica. Esta receita de torta consiste em um cheesecake sabor lavanda com gelatina cristalina de abacaxi e flores comestíveis, é muito fácil de fazer e o resultado é incrível e muito saboroso. Ouse experimentar uma fatia!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-08-2020

Preparação

Baixa

Para a base de biscoitos, triture os biscoitos até obter um pó sem-fino, adicione a farinha de amêndoas e misture com a manteiga derretida. Despeje sobre uma forma de torta, pressione para compactar. Reserve. Para a torta de queijo, bata o queijo mascarpone com o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de violetas; adicione em fio a gelatina hidratada e bata por mais 30 segundos. Despeje sobre a base de biscoitos, refrigere até firmar e reserve. Para a gelatina cristalina, aqueça a água, adicione Gelatina D´Gari® cristalina sabor abacaxi, misture até incorporar e deixe esfriar. Despeje um pouco de gelatina cristalina sobre a torta de queijo, adicione as flores comestíveis, despeje o restante da gelatina cristalina até cobrir as flores, deixe esfriar ou refrigere até firmar. Desenforme, decore com flores comestíveis, corte uma fatia e aproveite.