Torta de Três Chocolates

Deliciosa torta de três chocolates com crosta crocante de bolacha, perfeito sobremesa fria para os amantes do chocolate. Se você não consegue decidir qual tipo de chocolate experimentar, esta sobremesa é a melhor opção, pois em cada mordida você terá o sabor dos três.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-01-2013

Preparação

1h 40 mins

Metade

Para a massa: triture bem as bolachas. Adicione a manteiga e o creme, misture bem e distribua uniformemente em uma forma alta. Coloque no forno pré-aquecido a 200 °C por 5-10 minutos, conforme fique crocante, e reserve. Para o recheio de chocolate: colocar para aquecer em banho-maria 400 ml de creme de leite e adicionar o chocolate amargo, mexendo até incorporar, adicionar 20 g de gelatina e deixar por mais 5 minutos em banho-maria, deixar esfriar um pouco e adicionar a base da bolacha, esperar que endureça. Quando o chocolate amargo estiver firme, fazer o mesmo procedimento com o chocolate ao leite, ajudando-se com uma colher ao despejá-lo sobre o chocolate amargo para não quebrá-lo e não misturá-los. Fazer o mesmo procedimento com o chocolate branco e esperar que os três chocolates endureçam bem. Depois que estiverem bem firmes, desenformar e cortar em 8 fatias.