Torta Recheada de Arroz Doce

Quantas vezes você já pensou em juntar suas duas sobremesas clássicas favoritas? Como demonstração de que pode ser uma boa ideia, deixamos esta receita de Torta Recheada de Arroz Doce que será um sucesso na sua próxima reunião ou o que te salvará quando você tiver que levar a sobremesa.

Para esta receita de Torta Recheada de Arroz Doce, é importante que ao manusear a massa, ela esteja suficientemente fria para não se romper. Uma dica extra para esta sobremesa fácil é usar a quantidade correta de gemas para dar uma melhor consistência ao arroz doce.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-06-2019

Preparação

1h 50 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 175°C. Para o arroz doce, aqueça a água e adicione o arroz, cozinhe até que esteja quase cozido. Adicione o leite evaporado, o leite condensado, a canela, a raspinha de limão, as passas e cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo médio ou até reduzir um pouco o líquido. Retire e deixe esfriar. Uma vez frio, adicione as gemas ao arroz e bata até incorporar. Para a massa frola, em uma tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Adicione a essência de baunilha, os ovos um a um e por último os ingredientes secos. Envolva com plástico aderente e refrigere por pelo menos uma hora. Sobre uma superfície enfarinhada, estenda a massa no tamanho da forma da torta, forre com a massa, despeje o recheio de arroz doce. E cubra com um disco de massa. Com a ajuda de uma faca, faça uma cruz no centro da massa para que “respire”. Pincele a massa com ovo batido e asse por 80 minutos ou até que esteja cozida. Deixe esfriar e refrigere por mais uma hora. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com morangos. Corte uma fatia e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

310.8

kcal

15.54%

Carboidrato, por diferença

13%

Proteína

4.3

8.6%

Lípidos totais (gordura)

15.6

24%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

É importante que, para manusear a massa da torta, ela esteja suficientemente fria para não se romper. A torta deve estar completamente fria antes de cortá-la devido ao seu recheio cremoso. As gemas ajudarão a deixar seu arroz mais consistente.