Name: Torta Sacher
Prep time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Francesa
Ingredients: 150 gramas do manteiga; 150 gramas do açúcar; 6 ovos, separadas gemas e claras; 150 gramas do chocolate; 1 colher de sopa do Baunilha líquida; 1 copo do leite de vaca; 100 gramas do farinha; 50 gramas do amido de milho; 4 colheres de sopa do geleia de damasco; 200 gramas do açúcar; 1/5 copos do água; 200 gramas do chocolate meio-amargo, Turim; 1 colher de chá do manteiga

Preparação

2h 30 mins

Metade

Para a massa do bolo: bata a manteiga (150 gr) com metade do açúcar (75 gr) até formar um creme. Adicione as gemas, o chocolate derretido (150 gr) e a essência de baunilha. Bata as claras com o restante do açúcar (75 gr) até formar um merengue consistente e adicione a mistura anterior, junto com a farinha peneirada com a maisena (amido de milho) e o leite.

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Torta Sacher

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