Trufas de Chocolate

Deliciosas trufas de chocolate, branco ou escuro, polvilhadas com frutas secas, coco ou cacau. A sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Um presente perfeito que encantará a todos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 14-02-2012

Preparação

Baixa

Coloque o creme em fogo médio. Quando estiver quase fervendo, despeje sobre o chocolate (não o chocolate ao creme, atenção). Você pode ajudar colocando a mistura em fogo muito baixo por alguns minutos e mexendo com movimentos envolventes, não por muito tempo, pois você pode queimar o chocolate. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, adicione o xerez ou rum e a essência de baunilha ou de noz. Despeje a mistura em um recipiente ou assadeira e deixe esfriar. Uma vez frio, é recomendável colocá-lo na geladeira por algumas horas para que fique um pouco mais firme. Ao retirá-lo, faça porções e molde em bolinhas. Uma vez que a mistura esteja pronta e as bolinhas formadas, passe as trufas no ingrediente que preferir, seja noz, avelã, coco, etc.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

480.6

kcal

24.03%

Carboidrato, por diferença

33.8

11.27%

Proteína

8.2

16.4%

Lípidos totais (gordura)

55.38%

null

100

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Fornecido por

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Apresentação

Pode ser uma assadeira com os sabores separados ou, como eu apresento, em uma xícara. Para preparar as de chocolate branco, basta substituir o chocolate escuro por chocolate branco Saem aproximadamente 40 trufas de cada cor.

Dicas

Eu me ajudei com uma colher de melão para fazer as bolinhas. Para picar bem os ingredientes, exceto o cacau, usei um mixer, se você usar um processador pode acabar transformando seu ingrediente seco em pasta, e o que queremos é que

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