Vulcão de Doce de Leite

Name: Vulcão de Doce de Leite
Prep time: 43 min
Cook time: 18 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do creme de chantilly, quente, para trufa; 1/4 copos do chocolate, de leite derretido; 1/2 copos do doce de leite, para trufa; 180 gramas do manteiga, derretida; 1 1/2 copos do doce de leite; 3 gemas de ovo; 50 gramas do açúcar; 1 colher de chá do fermento em pó; 2 copos do farinha de trigo, peneirada; 3 claras de ovo; 2 colheres de sopa do essência de baunilha; 1 colher de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do farinha; suficiente do sorvete de queijo, para acompanhar; suficiente do glórias, para acompanhar; suficiente do açúcar em pó, para decorar; suficiente do caramelo de leite, para decorar

Alejandra Cota

Prepare esta incrível sobremesa individual feita à base de cajeta. Trata-se de um rico pão quentinho com um centro líquido de cajeta, que é uma verdadeira surpresa incrível para seus convidados quando o cortarem. Acompanhe com sorvete de baunilha, para dar o contraste perfeito de texturas. Com este passo a passo, você não terá nenhum problema com esta receita de confeitaria.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-07-2019

Preparação

25 mins

18 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture o creme de leite, o chocolate e o doce de leite, congele até que fique sólido. Em uma tigela, combine a manteiga derretida com o doce de leite, misture bem até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume, adicione a mistura anterior em fio e reserve. Adicione a farinha com o fermento aos poucos, até incorporar toda a farinha à mistura, reserve. Bata as claras até dobrar de volume e formar picos. Adicione as claras de forma envolvente e a essência de baunilha à mistura de gemas. Unte a forma com a manteiga e polvilhe com a farinha. Preencha até a metade, adicione a trufa e cubra a forma com o recheio restante. Asse por 18 minutos. Sirva em um prato com o sorvete de queijo, as glórias e a cajeta. Aproveite.