Name: Caldo de camarão cantineiro
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo vegetal; 4 pimentas de árvore; 2 pimentas cascabel; 10 pimentas piquín; 3 dentes do alho; 4 tomates, em quartos; 1 cebola, em quartos; 1/2 copos do camarão seco; 1 copo do água; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 4 copos do água; 1 copo do batata, em cubos; 1 copo do cenoura, em cubos; 1 copo do camarão fresco, com casca e com cabeça; suficiente do limão, para acompanhar; suficiente do bolacha salgada, para acompanhar

Preparação

45 mins

Baixa

Em uma panelinha, aqueça o óleo e frite as pimentas junto com o alho, o tomate, a cebola e o camarão seco por 5 minutos, despeje a água e cozinhe por 10 minutos. Bata no liquidificador por 3 minutos e, se necessário, coe.

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