Caldo de Camarão Verde

Name: Caldo de Camarão Verde
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do camarão; 6 tomates verdes; 1/2 cebolas; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 cubo do caldo de frango em pó; 2 dentes do alho; 1/4 copos do óleo; 2 litros do água; 2 pimentas guajillos, pimenta serrano e pimenta de árvore

susana iako

Um caldo de camarão diferente dos que você já provou. A base é feita com tomates verdes, o que dá um sabor rico e diferente. Você jamais imaginará o quão bom é o caldo de camarão assim. Será o seu favorito.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-02-2013

Preparação

45 mins

Metade

Pique finamente e refogue a cebola e o alho. Retire a casca dos tomates e asse um pouco, lave e descasque completamente os camarões. Ferva as pimentas guajillo até que estejam macias e bata no liquidificador com muito pouca água, junto com os tomates, o alho e a cebola. Coe e despeje em uma panela, adicione os 2 litros de água ou quanto considerar necessário, coloque para ferver em fogo médio, adicione o caldo de galinha em pó, sal e pimenta, se achar necessário. Adicione no final os camarões e abaixe o fogo, deixe ferver até que mudem de cor.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

37.1

kcal

1.86%

Carboidrato, por diferença

0.9

0.3%

Proteína

3.7

7.4%

Lípidos totais (gordura)

2.1

3.23%

null

100

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