Name: Sopa de Camarão Hot 'n Sour
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 litros do caldo de frango; 5 ramos do cebolinha, picadas; 4 dentes do alho, picados; 1 colher de chá do molho de soja, baixo em sódio; 1 colher de chá do molho de peixe; 1 pimentão, pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picada; 1 colher de chá do vinagre de arroz; 1 colher de chá do açúcar mascavo; 1 folha do limão; 1 limão, apenas o suco; 400 gramas do camarão, de pacote previamente descascados, lavados e limpos; 1 pimenta de árvore seca, sem sementes; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 2 ovos; 1 punho do folha de manjericão fresco; a gosto do molho tabasco; 1 limão, em rodelas

Preparação

Metade

Colocar o caldo de galinha para ferver em uma panela, adicionar a cebolinhas, molho de soja, molho de peixe, pimenta, vinagre, açúcar mascavo, folhas de limão e suco de limão, baixar a temperatura após a fervura e reduzir por 5 minutos. Adicionar os camarões e cozinhar por mais 5 minutos aproximadamente até que os camarões fiquem com uma cor laranja consistente.

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