Caldo de Nopales

Name: Caldo de Nopales
Prep time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 1 quilo do nopal, cortados; 1/2 quilos do tomate, cozidos; 1/2 cebolas; 2 pimentas mirasol; 2 copos do água; óleos; ramos do coentro fresco

Jlieta Olmedo Briseño

Receita muito saborosa para preparar caldo de nopales que você vai querer repetir. É uma deliciosa sopa de entrada com intenso sabor de nopales.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-06-2010

Preparação

35 mins

Baixa

Coloque os nopales para cozinhar na água com 1/4 de cebola, até que os nopales mudem de cor. Em uma panela, coloque a outra cebola para fritar em óleo. Deixe os chiles mirasol de molho por alguns minutos no caldo dos tomates, quando estiverem macios, triture-os com os tomates, coe e despeje na panela com o óleo. Adicione os nopales na panela e os ramos de coentro (desinfectados), acrescente sal e deixe ferver, você pode adicionar a quantidade de água que quiser.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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