Name: Caldo Xóchitl
Prep time: 130 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 copos do Água Imaculada®; 700 gramas do peito de frango, com ou sem osso; 1/4 cebolas; 1 cabeça do alho, sem casca; 1/2 copos do folha de coentro; a gosto do sal; 1/4 copos do arroz; 1/2 copos do grão-de-bico, cozido; 1 copo do cenoura, em meias-luas; 1 copo do abóbora, em cubos médios; a gosto do cebola, para acompanhar, finamente picado; a gosto do pimenta serrana, para acompanhar, em rodelas; a gosto do abacate, para acompanhar, em fatias; a gosto do limão, a gosto

Preparação

1h 10 mins

Baixa

Cozinhe em uma panela o frango, com Água Inmaculada®, a cebola, o alho, o coentro e o sal por 30 minutos. Retire todos os ingredientes, incluindo as impurezas, e reserve o caldo. Sobre uma tábua, desfiar o frango com a ajuda de um par de garfos. Reserve até o uso.

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